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    2017/12/23
    (美南人語)冬至大如年

    世界名人网讯世界名人网时事评论 (美國)楊楚楓

    世界名人网讯 12月22日,二十四節氣中的冬至。冬至”節氣,其取義為最寒冷的冬天到來了。生活在德州休市,雖然遇上冬至,不過當天都不是天寒地凍,早上及白天,仍是似秋涼的氣溫,當天早上及午間,我還是穿上夏老威恤衫也可以。只是黃昏過後,來了一塲雨水,瞬間之內,即把冷風吹來,氣溫驟降,才有奌冬天的感覺。

    每年冬至,一定會想起的是家母,因為幾十年以來,她必然會提醒我們六兄弟姐妹家人,當天無論有什麼要事,黃昏之前,都一定要回家大家一起吃湯圓,取其一年到尾,一家人團團圓圓。

    家母所制吃的湯圓,可不是一般的芝麻餡,也不是甜的,而是鹹的,湯圓是母親自家搓揉、自家包制的,沒有餡,但湯裡卻加了葱花、芹菜、茼萵、蝦米和肉粒,十分可口。

    今年冬至,我想到的卻是休市如果有一家像內地拍的片集「深夜食堂」就好了,因為冬至這天,我們一家就可以到「深夜食堂」去吃消夜,溫暖一下身心和腸胃。

    寒冷的冬至,讓我想起炎熱的夏至。因為有一年夏至時分,一位做教師工作的朋友對我說,他當天問學生夏至有什麼特別,學生都沒有人回答。他就說,夏至這一天,就是白天最長,晚上最短,過了夏至,白天逐漸變短。所以,冬至必然是白天最短,黑夜最為漫長的一天,然後,往後白天的時間便日漸增多。這些國學歷史知識,似有日漸式微的走勢,因為今天的時代,大多數學生走科技醫療學習途徑,對此,我這位儒生,頗有微詞。不過大勢所趨,我只好黙然接受。

    在明清時代,冬至一到,民間就開始用「數九」來記錄和消磨時間,北方地區有「數九歌」︰「一九二九不出手,三九四九冰上走。五九和六九,河邊看楊柳。七九河凍開,八九燕歸來。九九加一九,耕牛遍地走。」冬至之後的日子,老北京居民稱之為「入九」,「入九」之後,便有所謂消寒活動,就是逢九之日,便飲酒消寒,席間一般都擺上九碟九碗,寓意為九九消寒。

    冬至之後而來的,就是聖誕和新年,喜歡旅遊的人,大概都把假安排好,聖誕前便前往避寒或看雪,所以,三九四九冰上走的日子,都是提前在外地體驗的,在休市能體會的,恐怕只有少數人留意到的,八九燕歸來、「懷人最是九秋天」。。

    中國曆法中的冬至與春分、夏至、秋分,是二十四節氣中最早被測定的四個節氣。古人認為,“冬至”節氣是陰極而陽始的轉換點,自“冬至”之日起,天地陰陽二氣自然轉化,陽氣漸強,開始新的循環,這一天是大吉之日。“冬至——陽生”的說法即由此而來。

    為此,三千多年前的周朝,遂以“冬至”節氣所在的月份——十一月初一定為歲首,稱之為元旦。

    正因為“冬至”節氣昭示陰陽消長,所以養生健體殊為重要。先秦典籍《禮記·月令》便記載:“君子齊(齋)戒。處必掩身,身欲寧,去聲色,禁耆欲,安形性,事欲靜,以待陰陽之所定。”意思是告誡人們要安靜少動,摒除聲色,禁絕嗜好慾念,安定性情,遇事冷靜。畢竟“冬至”節氣進入更為嚴寒的時節,作為一年的歲首,是否合適?在春秋、戰國時代也曾有所變動。

    漢武帝太初元年(公元前一〇四年),朝廷頒佈《太初曆》(即今農曆),正式將已測定的二十四節氣納入曆法中,並明文確定正月初一為元旦。“冬至”的地位改變了,但它在歷史上的重要性,並沒有褪色,被稱為“冬節”、“亞歲”。

    《後漢書·禮儀誌》記載:“冬至前後,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。”“冬至”日,朝廷上下放假,軍隊待命,邊塞閉關,商旅停業,親朋互訪,各以美食相贈。歡樂的節日,喜氣洋洋,由此歷代相沿承襲。“冬至大如年”之說,是有歷史依據的。

    現代科學表明,“冬至”節氣日,太陽直射南回歸線,是北半球白晝最短、黑夜最長的一天;太陽黃經二百七十度,北斗七星的斗柄指向正北方,國際天文學界公認為北半球冬季正式開始之日。數九寒天由此算起。

    雖然太陽直射位置已開始北移,北半球白天漸長,地面獲得的太陽熱量微有增加,但每天吸收的熱量還不能抵補每天散失的熱量,天氣還是一天天冷下去,所以一年之中最為寒冷的時段是在“冬至”節氣之後。民間的“數九寒天”正是從冬至日的第二天開始計算。

    回頭再看今年的十二月二十二日是冬至,不少華人都會為做節而「加餸」(加菜)。在眾食材之中,活雞尤其大受歡迎。雖然因節日關係,雞的價格有所上調,亦無阻市民購買活雞的意欲。

    這因為冬至是中國重要的傳統節日,在香港及中國內地,更有「冬大過年」的說法。不少市民有「無雞不成宴」,於冬至這天吃雞,更是要取一個諧音「吉」字,討個好彩頭。除此之外,燒臘、海鮮等食品攤位前也人頭攢動。在這一天,晚餐要精心烹飪,絲毫不遜色於大年三十,全家人齊聚熱鬧「做冬」,享受冬日裏家人團圓的溫馨時光



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